不用焯水的玉米炖排骨

作者： BreakingDawn27

汤清肉香，还不用焯水，简直懒人福音呀～ 我个人觉得焯水后，排骨香味减少了，其实只要处理好排骨，可以不用焯水的！

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块

不用焯水的玉米炖排骨的做法步骤

步骤 1

1⃣排骨最好泡水一夜，去除血水，切块改刀。后加入料酒、葱、姜，静置30min。

步骤 2

2⃣锅内加入适量食用油，中小火，煎香排骨，至表皮微黄 此步一去腥，二增汤色，煮出来的排骨汤色泽好，味道香。

步骤 3

3⃣排骨煎香后，倒入开水，没过排骨约4cm。加入香料，转小火🔥慢炖。 ⚠️如果是用砂锅炖排骨，水加少一些

步骤 4

4⃣排骨炖煮40min，加入切好的玉米，

步骤 5

5⃣继续炖煮30min，直至排骨熟透并稍软烂。 ⚠️当排骨块的肋骨可以轻松抽出时，即可出锅～

步骤 6

6⃣装盘，撒上葱花，享用美味的汤吧！

菜谱创建时间：2021-09-05 09:48:45