鲜菇丝瓜汤

作者： 糖糖食味记

只加一点盐就能做出鲜掉舌头的鲜菇丝瓜汤～ 最近爱上喝汤，尤其是原汁原味少加料的鲜蔬汤，营养健康又美味～今天把我爱喝的鲜菇丝瓜汤分享给大家

用料

• 丝瓜（水瓜/水丝瓜） 2根
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 白玉菇 1把
• 橄榄油 少许

鲜菇丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜

步骤 2

刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。

步骤 3

将丝瓜去皮。

步骤 4

切成滚刀块。

步骤 5

鸡蛋打散备用。

步骤 6

锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。

步骤 7

锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。

步骤 8

鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。

步骤 9

再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。

步骤 10

接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。

步骤 11

再加入小半勺盐。

步骤 12

我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

鲜菇丝瓜汤的小贴士

1.白玉菇记得焯水 2.加水记得加开水，这是汤白的关键 3.白玉菇下锅后煮2分钟左右，这是汤鲜的关键

菜谱创建时间：2021-09-01 17:51:18