飘香辣子鸡

作者： 顽子心心

下次用鸡腿肉做吃起来更满足～ 辣椒段里找肉丁，真香。

用料

• 鸡 半只
• 干辣椒（二荆条） 8个
• 葱姜➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕半勺蚝油➕2匙盐➕适量鸡精、胡椒粉和糖➕适量蜂蜜➕1个蛋清 适量
• 花椒 1小把

飘香辣子鸡的做法步骤

步骤 1

二荆条剪小段，和花椒一起过下水 葱姜蒜切末。

步骤 2

鸡肉剁小块，充分洗干净，控下水，然后开始腌制：葱姜➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕半勺蚝油➕2匙盐➕适量鸡精、胡椒粉和糖➕适量蜂蜜➕1个蛋清，搅拌均匀，腌半小时。 半小时后，将料汁倒出，倒入适量淀粉抓拌均匀，待炸

步骤 3

起锅烧油，耐心的用中火将鸡肉炸熟，然后捞出，大火复炸至金黄。

步骤 4

锅里倒油，小火将辣椒和花椒焙香，然后倒入冲姜蒜末炒香，再倒入炸好的鸡肉饭拌均匀，撒上芝麻，出锅～

菜谱创建时间：2021-08-31 13:38:17