冬瓜丸子汤

作者： 倪慧婕

清淡美味丸子汤，简单又省时，一定要试试，超好吃。用料是两人的量，光顾吃了，没拍照，下次再吃时补图。

用料

• 冬瓜 一薄片
• 猪肉馅 一小碗
• 鸡蛋 1个
• 香菜 3根
• 小葱 2根
• 盐 2勺
• 香油 适量
• 白胡椒粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 姜 5片
• 花椒粉 1勺

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

香菜、小葱切碎备用。 冬瓜切片。 姜切末，和肉馅拌一起再剁一会儿。

步骤 2

拌了姜末的肉馅放碗里，磕入一个鸡蛋，放一勺鸡精，一勺盐，花椒粉或粒用热水冲一下，花椒水倒碗里，拌匀。

步骤 3

加一锅清水，放入冬瓜片，加一勺盐，滴几滴香油，烧开。水沸腾后用勺子挖肉馅，一勺一个丸子放锅里（时间充足且要求精致的，可以带一次性手套捏圆圆的丸子）。 等肉馅全部下锅后煮5分钟左右，加入白胡椒粉，小葱和香菜，拌匀出锅，开吃。

菜谱创建时间：2021-08-26 19:23:02