准备所有馅料,切碎,打烂。
葱头炒虾米
下好调料,顺时针搅拌,下锅炒熟。 (盐,胡椒粉,耗油,鸡蛋一个)
混合所有调料
混合粉 + 3g 盐,水煮开,加水到合适能成团,+油,揉成团。
擀皮整形包起来,折边(好看,防止露馅)
大火开水后蒸10min
没馅料了,做成九尾仔。 炒着吃绝好。
水一定是开水。