私房【软香饼】独家分享·免发面·低油·越嚼越香

作者： 喜羊洋阳

猪肉白菜配，别再光顾着上饺子啦！还有样更便捷美味的做法～烙饼。 特家常烙饼，有菜有肉有碳水还不腻，作为早餐太油，会影响一天的工作效率。猪肉白菜烙饼，除了低油外，外香内软，还带着吐水后白菜的脆爽，猪肉的香酥，不经意还烙出小虎皮的惊喜，当然不能烙糊啦！ 烙饼外形较随性所欲，堪称独一不二，一勺一个，有模具也可上场哟！喜欢的厨友为家人做起来吧！ ————《软香饼》 所有图片·均为“喜羊洋阳”原创

用料

• 大白菜「吐水」 150～200克
• 手工剁肉「前夹」 50克
• 盐 适量「自己决定」
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 自制花椒面 1～3克
• 中粉 200克
• 凉白开 适量

私房【软香饼】独家分享·免发面·低油·越嚼越香的做法步骤

步骤 1

大白菜去尖》对分。

步骤 2

去老叶、坏叶》清洗》撒盐「重点根部」》吐好水的白菜「深洁」》沥水》切丝》拽干水》备用。

步骤 3

吐水白菜丝、全蛋、姜末、手工剁肉。

步骤 4

搅匀》撒花椒面》加面粉》撒盐》加水。

步骤 5

搅匀「不 能有面粉颗粒」》放置15分钟。

步骤 6

平底锅》刷上层食用油》一个个舀进去「摊平」》定型后翻面「中小火循环」》待煎至两面金黄，出香即可。

步骤 7

盛出》不要太香呀！有模具的可以使用「饼不能太厚」

菜谱创建时间：2021-08-20 22:10:34