潺菜（木耳菜）鸡蛋汤

作者： Brickyin

木耳菜有一独到之处，即无需喷洒农药，几乎从不见病虫害。在农药使用频繁的夏秋季，这种特性更是珍贵。木耳菜的叫法源于它的叶子比较肥厚，吃起来口感好似木耳，滑爽，筋道。网上说有防癌的功效，咱也不知道。反正绿油油的样子，感觉好舒服。超级简单健康的木耳菜鸡蛋汤走起。

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳菜 1把约半斤
• 盐 适量
• 食用油 适量

潺菜（木耳菜）鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

一大碗水、适量食用油加入锅中，烧开。

步骤 2

将木耳菜洗净

步骤 3

将木耳菜倒入烧开的锅中，并使之与水充分接触1～2分钟（水开状态）

步骤 4

把两个鸡蛋打散。

步骤 5

将鸡蛋液徐徐均匀倒入锅中，大概1分钟不到蛋液就定型了（熟了），关火，加入适量食盐。

步骤 6

出锅。超级简单有木有？味道也不错！

菜谱创建时间：2021-08-17 12:51:19