新疆过油肉拌面

作者： 车欠女未

最近疯狂爱上新疆拌面 自己也尝试做了一下 真香

用料

• 牛肉 250g
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 西红柿 3个
• 花椒粉 适量
• 酱油 适量
• 面条 300克
• 葱蒜 若干

新疆过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

1⃣️先腌肉 肉顶刀切片 加入酱油 花椒粉 少许料酒 抓拌均匀 然后放上油封好 腌40分钟

步骤 2

2⃣️处理蔬菜 洋葱 青椒 番茄切块 锅中放大量的油 油热后 下入洋葱青椒 不用时间太长 大概一分钟捞出

步骤 3

3⃣️这时候就到肉了 把洋葱青椒渣渣捞干净后 油再次热后下入腌好的肉 扒拉开 等肉完全变色捞出

步骤 4

4⃣️MIX 将锅里留少许底油 油热后 放入葱蒜爆香 再放入西红柿翻炒出汁 放入过过油的青椒、洋葱还有肉 加入少量蚝油、味精和酱油翻炒均匀 大火爆炒两下 关火

步骤 5

5⃣️煮面 吃多少煮多少 做好是自己拉条子 我不会 就用的超市的鲜拉面 有那种挂面式的拉条子也可以买回来试试

步骤 6

6⃣️ 把菜码浇面上 就可以吃啦 😋

新疆过油肉拌面的小贴士

TIPS：不用害怕油大 过油肉就是要油大 而且先过洋葱和青椒再过肉不怎么浪费

菜谱创建时间：2021-08-08 17:19:59