雪碧柠檬鸡爪

作者： 涵汐麻麻

用料

• 鸡爪 15个
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 蒜，小米辣，青椒，香菜 适量
• 雪碧，蚝油，生抽，盐，花椒油，鸡精 适量
• 姜，大葱，料酒 适量

雪碧柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

香菜切小段，洋葱切丝，青椒小米辣切末，蒜切末。 柠檬切片，记得去头尾去籽，不然会发苦。 都可以根据自己喜好，加减配料。

步骤 2

鸡爪修剪好指甲，冷水下锅，水开后倒出来，冲洗干净。再次冷水下锅，加姜片，大葱，料酒，盐。煮沸撇去浮沫再煮10分钟左右。捞出放入冰水里（鸡爪会更Q弹）

步骤 3

把之前准备的配料放进容器，加入生抽，耗油，鸡精，花椒油，甜味我就直接用雪碧代替的。以上配料可按自己喜好加减。再倒入纯净水或者凉开水没过鸡爪就可以了。密封冷藏3小时以上就可以吃了，隔夜会更入味。

雪碧柠檬鸡爪的小贴士

做菜学个大概方法就行了 自己按照自己喜好加减配料 煮鸡爪的时间，喜欢硬点就少煮一会儿，喜欢软一点糯一点就多煮一会儿。 只要自己用心做出来的，味道都不会差。

菜谱创建时间：2021-08-05 10:32:50