这样做出的南瓜花汤绝对鲜美

作者： Nora生活空间

前几年自己开始种南瓜，花了些力气，但是南瓜却没有收获几个。每天看着南瓜花开成一片，尽是雄花，带嫩瓜的雌花却没有几个，心里急死了。不过跟这些植物较劲是丝毫没有用的，不如另辟蹊径得心安愉快。 我听说南瓜花可以吃，就开始尝试各种方法做来吃。雄花一般只开半天到一天，马上摘下吃掉不浪费，还为南瓜苗节省营养壮大南瓜，所以摘吃南瓜花绝不要手软！ 南瓜花本身没有很重的味道，口感却不错，有点儿软糯，所以只要食材搭配恰当，做出来的菜肴肯定错不了。今天这款汤我做过几次，家人们都很喜欢。肉味的鲜美，搭配西红柿的微酸（用带青的西红柿做更好），再来一点榨菜丝提味，然后加入南瓜花汆烫熟，汤里只要加一点盐就非常鲜美了，喜欢胡椒粉的也可以加一丁点。大家可以试一试。我自己只要有这样一碗汤，不需要任何其它菜就可以干掉两碗米饭，既开胃又下饭！

用料

• 南瓜花 1把/大约15朵
• 肉末 50克
• 西红柿 1个
• 姜末 少许
• 榨菜 少许
• 盐 适量

这样做出的南瓜花汤绝对鲜美的做法步骤

步骤 1

买回来两把这样的南瓜花，一把大约15朵左右。摘掉花芯，清洗干净备用

步骤 2

1. 准备好原材料—因为家里有炒好的肉末，我就用它了。西红柿可以用红的但做汤我喜欢用青的，带点酸味。

步骤 3

2. 南瓜花去掉花芯清洗干净，西红柿切片，姜切丝

步骤 4

3. 锅中放少许油，因为肉末已经是熟的，不用很多油。生肉的话可以加多一点油先将肉末炒熟

步骤 5

4. 肉末下锅，加姜丝炒

步骤 6

5. 然后加入西红柿翻炒出味

步骤 7

6. 倒入大约三杯清水将肉末西红柿煮开

步骤 8

7. 加入少许榨菜丝提味

步骤 9

盖上锅盖将汤煮开

步骤 10

8. 煮开后下南瓜花

步骤 11

9. 再煮两分钟左右至汤滚开即可关火

步骤 12

记得用铲子翻动一下

步骤 13

这时候加盐尝味关火！

步骤 14

成品图

步骤 15

盛出锅开吃，味道特别鲜美！肉末榨菜的鲜美加上西红柿的微酸，特别好喝开胃。

菜谱创建时间：2021-08-05 04:10:17