煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤，并不需要任何烹饪技巧

作者： 茉诗的小厨艺养成记

周末在家就想给女儿做点什么，好久没煮鸡汤了，干脆周六晚上下单了一只跑步鸡，周日下午就送到了，快递员配备冷冻箱，拿到手的时候鸡还冻得很结实，不由得感叹：有京东的日子简直太惬意了！

用料

• 跑步鸡 1只
• 葱、姜 葱2寸、姜4小片
• 八角 1粒
• 花椒 少许
• 香叶 半片
• 娃娃菜 1小棵
• 金针菇 150克
• 盐 少许

煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤，并不需要任何烹饪技巧的做法步骤

步骤 1

拆分，把鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪，剁下来。

步骤 2

把鸡放进高压锅，倒入水，水位刚好没过鸡就行，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，功能选煲汤。

步骤 3

将娃娃菜和金针菇摘洗干净，切段备用。

步骤 4

鸡汤煲好后，将娃娃菜和金针菇铺在砂锅底部，把鸡身鸡爪放在菜的上面，倒入过滤后的鸡汤清汤。

步骤 5

煮开后，放盐，转小火再煮5分钟，让娃娃菜和金针菇熟透。喝一口，唇齿留香，非常鲜美！

菜谱创建时间：2021-07-26 19:53:41