古法酸梅汤

作者： MissL0808

三伏天，炎热难耐，甚至有些食欲不振，黄帝内经曾提及夏季的饮食，写道:酸味收敛。为了防止出汗多伤气损阳，可以适量食用酸梅汤。 酸梅汤是我们全家最爱的天然饮品，不仅夏日喝，也是年夜饭必备饮品。 用现在时髦的话来说，酸梅汤就是YYDS😁😁😁

用料

• 黄冰糖 适量
• 干山楂 10余片
• 陈皮 一小抓
• 甘草 10余片
• 水 3000ml
• 乌梅 一小把
• 洛神花 10余朵
• 干桂花 2-3克
• 干桑葚 20颗左右
• 薄荷叶 5、6片

古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，除桂花和老冰糖外，其余材料用清水冲洗干净，沥水。 放入砂锅（或者耐高温玻璃锅，不建议使用铁锅、铝锅）倒入3000ml左右水，浸泡半小时 。 半小时后，大火煮开，再转小火熬煮半小时。

步骤 2

关火，过滤一下食材。

步骤 3

趁酸梅汤热时加入适量老冰糖，搅拌至糖融化，撒入桂花即可。

步骤 4

颜值与口感并存！

古法酸梅汤的小贴士

Tips: 1.食材洗净后可以用滤布或者滤袋装起来再熬煮，免过滤。 2.桂花是酸梅汤的点睛之笔，一定要放哈！ 3.冰镇口感更佳。

菜谱创建时间：2021-07-25 00:05:33