玛捷斯一锅三菜

作者： 小元宝贝Q

天热不愿意开火，用最简单的方法一锅搞定三个菜。 采用设备玛捷斯（美善品也一样）

用料

• 1.红烧肉 主锅
• 五花肉 适量
• 2.蒜蓉粉丝娃娃菜 大蒸锅
• 绿豆粉丝 半把
• 娃娃菜 适量
• 3.清蒸鱼 内置蒸架
• 蒜蓉 适量
• 照烧酱 适量
• 鱼 1块
• 生姜 适量

玛捷斯一锅三菜的做法步骤

步骤 1

五花肉400克（肉不够多，小土豆来凑） 油10-15克+冰糖25-30克+老抽15克+生抽25克+水50克+生姜片 以上材料全部放入主锅，一字刀，盖上盖子。油的多少取决于五花肉的肥度，如果五花肉比较肥，油可以少。 烹饪师模式35分钟/2A/130度启动。

步骤 2

用味好美照烧酱做蒜蓉，使用微波炉高火加热一分钟，不开明火方便快捷。

步骤 3

细的绿豆粉丝用开水泡软，切断，沥干。白菜洗净，切成手指长，两指宽。蒜蓉加照烧酱和色拉油，加两勺水，放进微波炉高火1分钟，能闻到蒜香味就OK了。尝一尝 底层放粉丝，上面放白菜，最上面浇上蒜蓉酱。

步骤 4

鱼块表面滑几道，用盐和蚝油抹一遍，放上生姜丝，淋上料酒和一点点色拉油，如果有火腿片或者香肠薄片放进去一起蒸会特别赞。如果不开车，鱼身上放一勺酒酿也是极好的。 有些鱼蒸的时候只要十几分钟，那就最后看着时间放进去蒸。

步骤 5

把大蒸锅放上去，蒸白菜用了不锈钢大碗，蒸鱼就用了烘焙纸，这样充分利用空间。

步骤 6

35分钟程序结束，红烧肉，蒜蓉粉丝娃娃菜，清蒸鱼同时出锅。 如果觉得菜不够，可以把红烧肉土豆夹出，剩下的红烧油汤，放入包心菜来一个干锅包心菜。煸炒模式5-7分钟就OK啦。

步骤 7

酒酿蒸鱼

步骤 8

蒜蓉粉丝蒸白菜

菜谱创建时间：2021-07-17 19:10:31