蒜蓉蒸鳕鱼

作者： lansing827

做的时候纠结了好久，是蒸着吃呢还是油炸着吃？后来想想这个东西还是鲜味儿更重要，于是乎开蒸吧~

用料

• 鳕鱼 1块
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 橄榄油 3勺
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 蒜 5-8瓣

蒜蓉蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

蒜末、蒸鱼豉油、橄榄油备好待用。 鳕鱼清洗干净后用厨房纸擦干、倒料酒及一点点盐两面腌制一下。盐务必少放，意思一下下就可以了，蒸鱼豉油本身就很咸了😂

步骤 2

蒜蓉可以单独炒，我因为不想蒜味太重，采用的办法是直接将油烧开倒入蒜末中，这样味道稍微清淡一点。喜欢重口味的可以直接用炒的。

步骤 3

蒜蓉大概等个五分钟过后，将腌制好的愉快表面均匀撒上蒜蓉～

步骤 4

接着下锅蒸，蒸的时候可以上保鲜膜扎几个洞，这样以免蒸出来的水过多。

步骤 5

大约蒸6-8分钟的时候倒入蒸鱼豉油，再蒸2分钟。接着关火焖2-3分钟。

步骤 6

最后出锅前撒葱花儿～

步骤 7

鲜嫩无比喔～😎

菜谱创建时间：2021-07-14 19:45:33