半熟酱蛋

作者： 风中飞舞的蒲公英

日式拉面里的半熟酱蛋是多少人的最爱～ 自己动手，实现半熟酱蛋自由吧～ 想吃几个吃几个～

用料

• 鸡蛋 8个
• 蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 酱油 80ml
• 日式料酒 100ml

半熟酱蛋的做法步骤

步骤 1

大约8个常温鸡蛋，冷水下锅，沸腾以后煮4分钟，放入冷水中冷却5分钟。剥去蛋壳，放入密封袋中备用。

步骤 2

3瓣大蒜，一小块生姜，研磨成泥。 80ml酱油+100ml日式料酒+100ml水，煮沸后放凉备用。

步骤 3

将凉好的酱汁倒入密封袋，放入冰箱一晚即可食用。

步骤 4

根据鸡蛋大小，适当调整煮蛋时间，我这个稍微熟过了一点点。味道还是棒棒哒～

菜谱创建时间：2021-07-04 12:10:49