无油少糖奶酥馅

作者： ENchanted

从🍠看来的 味道不错 自己延展了一下做了几种味道. 【这个馅比较容易散 无油的弊端。建议做好之后手脚快点把他分成用的分量 不然冻过之后再解冻分团很难分】

用料

• 【原味奶酥】
• 奶油奶酪（我用的kiri） 50克
• 奶粉 100克
• 牛奶 20克
• 糖 20克
• 【抹茶奶酥】
• 原味奶酥 30g
• 抹茶粉 2克（我看着随便倒的）
• 【可可奶酥】
• 原味奶酥 30g
• 可可粉 2克
• 【椰蓉奶酥】
• 原味奶酥 30g
• 椰蓉 8克
• 【花生奶酥】
• 原味奶酥 30g
• 花生粉 3g
• 【伯爵红茶焦糖奶酥】
• 原味奶酥 30g
• 奶粉 6克（根据焦糖酱的浓稠自己调用量）
• 伯爵红茶焦糖酱 3克

无油少糖奶酥馅的做法步骤

步骤 1

制作原味奶酥： 奶粉+糖先混合均匀。 牛奶+奶油奶酪搅打至顺滑，然后加入奶粉糖混合物混合成团。

步骤 2

制作其他味道的奶酥： 取适量原味奶酥加入辅料混合成团即可。 在这里说下伯爵红茶焦糖奶酥，红茶焦糖酱要先加一点点，不要一下加很多，这样奶酥会变得很稀不能成团，然后一点点加奶粉直到能成团不粘手就行。

步骤 3

这次用的可可粉、抹茶粉和花生粉。 我觉得下次可以再延伸，做咖啡奶酥、阿华田奶酥，还有可以做黑芝麻奶酥，刚好可以消耗我的黑芝麻酱。

菜谱创建时间：2021-07-03 10:09:34