节瓜粉丝煲

作者： 小雪儿啦啦

节瓜粉丝煲，是一款非常非常经典的粤菜，从小吃到大，每次到外面吃饭必点的菜式之一，现在正当节瓜季节，自己动起来✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

用料

• 节瓜 半个
• 虾米 20克
• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 蒜姜未 适量
• 盐 少许

节瓜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

来个食材大合照，图中的分量是一人量（今晚一人食）亲们根据吃饭人数适当添加食材分量，有小朋友建议稍稍多点，有了这个煲，好多小朋友会当主食吃的😜😜→_→

步骤 2

粉丝、虾米分别用水泡软备用→_→

步骤 3

另起一锅，将水煮至90度左右，倒入适量的老抽伴匀倒入泡软的粉丝，让其上色→_→

步骤 4

节瓜切成一指宽左右的条，备用→_→

步骤 5

热锅倒入食用油，爆香蒜姜末，倒入虾米炒出香味→_→捞起→_→

步骤 6

倒入节瓜条翻炒软身，倒入泡虾米的水，盖上盖子焖3分钟→_→

步骤 7

3分钟后加入粉丝翻炒→_→

步骤 8

差不多收干汁就开始调味，加入蚝油，生抽，一点点的盐，最后加入虾米→_→淋上少许包尾油，此时，不对应该是早一点把砂锅烧热，转入到砂锅中，洒上葱🌸，开吃😍😜→_→

步骤 9

我今晚是一人食，所以就没转入砂锅了(^～^)→_→

步骤 10

完美，开吃～～～✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

步骤 11

好多亲们说不知道节瓜是长什么样子的，现在正是节瓜上市的季节，补一张图，亲们认认(^_^)

步骤 12

整个就是长这样子的(^_^)

节瓜粉丝煲的小贴士

这个煲调味的时候尽量不要调得太咸，虾米本身就自带咸味，而且大多数小朋友都喜欢吃，比平常稍微轻手一点点就好啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

菜谱创建时间：2021-07-02 20:11:18