自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋

作者： 海氏烘焙屋

这个烤猪蹄先卤后烤， 皮香肉糯， 外层微微焦，里边Q弹香糯， 撒上自制的烤猪蹄料， 口水都要流出来了～ Cr.小红书 yi霸道的狮子座yi

用料

• 猪蹄 2只
• 姜片 适量
• 冰糖 少许
• 黄豆酱 2大勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 草果 1个
• 桂皮 2小块

自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪蹄➕2勺料酒➕姜片焯水，过凉洗干净。

步骤 3

锅中放入猪蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蚝油➕2大勺黄豆酱➕3大勺盐➕1小把冰糖➕2块姜➕所有煮的香料，煮1个小时20分钟。

步骤 4

捞出卤好的猪蹄放入烤盘，220度烤20分钟。

步骤 5

取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。

步骤 6

自制烤猪蹄料：熟花生末1勺➕熟芝麻1勺➕辣椒面1勺➕熟孜然粒1勺➕熟孜然粉1勺（可以提前配好放锅中炒香即可）

步骤 7

烤好了~

步骤 8

小海先吃了，就不给你留了~

步骤 9

不仅不给你留了，还要再诱惑你一下~

菜谱创建时间：2021-06-10 14:05:11