香辣小龙虾自己做干净卫生好吃

作者： 小七妹sj

夏季必备宵夜--香辣小龙虾。 一直以来，🦞小龙虾的做法多种多样，比如麻辣小龙虾，香辣小龙虾，蒜香小龙虾，十三香小龙虾，红焖小龙虾... 在朴朴超市看到下午四点之后，小龙虾从一斤17元降价到14元一斤，立马下单了3斤。 😉此配方是两个人三斤小龙虾的制作量。制作相对简单！ 一个人一生必备做一荤菜的本领，大概这个香辣小龙虾就是入门级的吧🤓 试过买半成品的小龙虾，对比了这次一手亲自制作小龙虾，肉质好太多，干净卫生！ 😋有空周末学起来吧！

用料

• ❤️主材料--必不可少
• 鲜活小龙虾 3斤
• 小龙虾调味料 1包
• 啤酒 2瓶
• ❤️配菜--看个人喜好
• 青瓜 2条
• 金针菇 1把
• 鹌鹑蛋 10颗
• ❤️配料--有材料就放
• 香菜 1把
• 葱 1把
• 蒜 2大颗
• 姜 1块
• 小米辣 3根
• 洋葱 半个
• 香味八角桂皮花椒 适量

香辣小龙虾自己做干净卫生好吃的做法步骤

步骤 1

买回来的3斤小龙虾处理一下，比较耗时，用了一个多小时。剪去虾头，去掉内脏；拔掉虾脚和连着的腮；尾巴旋转，抽出虾线。 😛处理好工序，后期真的吃的很爽！

步骤 2

准备好所有的材料。配菜青瓜金针菇鹌鹑蛋也可以自行再搭配，特意买了一包9.9元的小龙虾调味料，也可以用火锅底料代替。

步骤 3

热锅下油，倒入小龙虾翻炒至变红。

步骤 4

这种状态即可盛出，大概3-5分钟翻炒即可。一定要先炒，肉才会紧致！😛

步骤 5

锅内加油，分别加入姜蒜小米辣洋葱八角等配料，翻炒入味。

步骤 6

加入小龙虾一起均匀翻炒，进而加入一包小龙虾调味料200g左右。

步骤 7

选了两瓶啤酒，330ml一瓶。

步骤 8

倒入啤酒，盖上盖子焖10分钟。中间翻面一下，避免糊锅。

步骤 9

10分钟后，下配菜，加入公母成双成对的鹌鹑蛋10只下锅。

步骤 10

再加上吮指味一流的青瓜条，保持爽口，可以后面再放。

步骤 11

加入“明天见金针菇”，吸味儿一流！

步骤 12

翻炒5分钟，最后加入香菜和葱段，1分钟后即可收汁出锅！

步骤 13

三斤小龙虾，两个人吃！

步骤 14

必须加杯啤酒🍺或饮料🥤，周末弄起来！

香辣小龙虾自己做干净卫生好吃的小贴士

1.处理小龙虾可以带上手套，避免手受伤，预留处理小龙虾的时候，也得1小时左右。 2.小龙虾的黄其实是肝胰腺，是内脏来的，日常负责促进消化来着，富含蛋白质，好多人喜欢吃黄。但小龙虾的腮也就在旁边，毒素堆积。为了避免一不小心被污染，我们还是直接把黄也去掉了。 3.花椒八角桂皮香叶之类的配料，如果有香料包，可以放里面，避免后期吸吮小龙虾的时候，一口几个花椒，那感觉～😂已试，忒酸爽！ 4.建议一年不过多吃小龙虾，我们家里是约定一年只有两次的额度吃小龙虾，避免过多吃食引起身体不适，毕竟不确定小龙虾饲养环境的来源，还是谨慎为好。

菜谱创建时间：2021-06-06 11:05:42