蒜蓉菜心

作者： 哈密瓜的春天

蒜蓉菜心，简单又美味。

用料

• 菜心 150克
• 食用油 3克
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 蒜 5克
• 生粉 1勺
• 清水 50克

蒜蓉菜心的做法步骤

步骤 1

这个季节，油菜花不仅清甜，而且营养价值非常高。 今天分享一道蒜蓉油菜心。

步骤 2

准备一把油菜心洗净 菜心的茎部切开，这样再焯水的时候更容易熟。

步骤 3

调一碗酱汁 清水50克，生粉1勺， 六月鲜10克轻盐酱油2勺， 老抽1勺，蚝油1勺 搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒入500毫升水，大火煮开后， 放入少许盐，食用油， （这是能让青菜保持翠绿色关键一步）

步骤 5

水开后放入菜心， 焯水约1分半钟捞出沥干水份备用。

步骤 6

锅中热油， 放入蒜末小火炒香， 倒入酱汁大火煮开

步骤 7

酱汁均匀浇在菜心上即可。

蒜蓉菜心的小贴士

焯水时加盐和清水能让菜心保持翠绿。

菜谱创建时间：2021-06-02 06:53:30