酸汤肥牛

作者： lulu是陆陆

用料

• 肥牛片 200g
• 金针菇 300g
• 大蒜 5瓣
• 生姜 2片
• 野山椒 6-8根
• 小米椒 3根
• 食盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 黄金剁辣椒 三大勺
• 料酒 一大勺
• 食醋 一大勺
• 鸡精 少许

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

生姜切2片，蒜头5瓣切碎，小米椒3根切碎，野山椒6-8根切开（不能吃辣的少放点）

步骤 2

金针菇洗净，水烧开煮个2分钟，放置在盘子底部

步骤 3

生姜，蒜，野山椒爆香

步骤 4

加入三大勺黄金剁辣椒（我用的是坛坛乡黄金剁辣椒，三大勺有点辣，不能吃辣的少放点）

步骤 5

倒入适量的白开水，加入食盐，白胡椒粉，糖各一小勺

步骤 6

再加入食醋和料酒一大勺（尝尝味道，觉得咸可以放少许鸡精）

步骤 7

加入肥牛卷和小米椒煮2分钟（我用的是就是涮火锅的肥牛卷）

步骤 8

倒入放有金针菇的碗中，搞定啦！

菜谱创建时间：2021-05-28 18:10:46