超级好吃减脂饺子

作者： 冰点100度

纯纯的减脂餐，虾仁馅饺子走起！高颜值还好吃！

用料

• 纯玉米面饺子粉 适量
• 大青虾或者虾仁 多一些啊
• 蒜苗或者韭菜少许
• 盐
• 胡椒粉或者十三香
• 食用油

超级好吃减脂饺子的做法步骤

步骤 1

一定要买专用的玉米粉饺子粉 ，从市面上的玉米粉不可以 ，包不成个

步骤 2

一定要纯玉米面饺子粉，普通市面上的玉米面不能包成饺子，凉水和面，一定要慢慢加水，否则多了就不好包了，揉成团，与白面饺子和面方法一样，就是玉米面太粘手，建议带一个手套，然后放置5分钟--一小时都可以，时间长了我没试过，如果你不是不能吃淀粉的朋友， 那你可以少量的掺一些白面 ，因为这样就好包一些 😁不过纯玉米面儿也是挺好包的 ！

步骤 3

我用的是大青虾 ，虾去皮去掉虾头 ，剔除虾线 ，放到一个干净的盆儿里 ，我虾仁太大 可以中间切两刀 。

步骤 4

放胡椒粉，盐，开始手动不停的摔打虾仁 ，我摔了大概三分钟左右 ，虾仁就出胶了，出胶之后继续摔打一分钟 ，再放入适量的食用油 ，切一些 蒜苗或者韭菜 ，这个过程我忘拍照片儿了 ，包饺子 到途中才想起照一张相片

步骤 5

虾头不要扔 ，煎成虾油最好 ，所以用它来拌面条什么的 。

步骤 6

把面赶成长条 切成小剂子

步骤 7

赶饺子皮 ，一定要放一些玉米粉否则面团会很黏的

步骤 8

放入虾仁儿，嗯 玉米面儿的饺子粘性并没有白面的粘性那么大 ，所以馅料不能太多 ，也不可以过度拉伸 ，否则饺子容易破损

步骤 9

成品

步骤 10

开吃啦，绝对零负担，口感滑溜溜，真的很好吃，我非常喜欢，相信你也会喜欢的

步骤 11

这是我上一次包的牛肉馅儿饺子

步骤 12

这是上上次包的韭菜鸡蛋馅儿饺子 ，这个馅儿最难包

超级好吃减脂饺子的小贴士

1.必须是玉米面儿 专用饺子粉 ，市面普通玉米面粉不可以 ，价钱稍贵一点儿 可以在各大网上商城购买 2.凉水和面 ，与白面饺子一样 ，很粘手 需要带手套 过一会儿就不怎么粘手啦 3.煮饺子与白面饺子的用方法是一样的 4.煮饺子时 水里面放些盐 5.玉米面儿饺子粉 并没有那么大的粘性 ，很考验包饺子的技术 ，一定不能像普通的白面那样去拉伸他 ，否则容易破损 ，不过 一般人都能够包的起来

菜谱创建时间：2021-05-28 13:35:38