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小美卤鸭翅(媲美周黑鸭)
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作者:
武汉的小可
一斤生鸭翅可以卤一满盘。
用料
鸭中翅
500克
姜
5片
桂皮
1块
花椒
5克
干辣椒
5个
香叶
3片
八角
2个
生抽
30克
老抽
15克
料酒
50克
冰糖
15克
水
200克
小美卤鸭翅(媲美周黑鸭)的做法步骤
步骤 1
鸭中翅解冻, 放入网锅,3个5清洗干净。
步骤 2
鸭翅和所有佐料放入主锅, 40分钟温度V反转小勺, 中途颠锅一两次。
步骤 3
卤味十足,胶质粘手。
菜谱创建时间:2021-05-25 17:08:45
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