青椒土豆炒肉丝

作者： 武汉的小可

做菜人最大的烦恼无非是： “天天都是豆角茄子土豆黄瓜番茄… 菜场转了几圈， 不知道买什么不知道做什么”… 解决困惑的根本办法， 大概就是争取用普通的食材， 做出餐馆的味道。

用料

• 肉丝 100克
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 干红椒 1个

青椒土豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细丝。

步骤 2

加入料酒，生抽，淀粉拌匀， 放一旁腌制。

步骤 3

青椒，土豆，切丝。

步骤 4

只需少许油，划炒肉丝。 炒至八成熟，铲出到盘中。

步骤 5

用炒肉丝剩的少量油， 爆香大蒜和红椒。

步骤 6

加入青椒丝。

步骤 7

加入土豆丝 翻炒两分钟。

步骤 8

加入肉丝，继续炒一分钟， 快出锅的时候， 加少量盐，生抽，花椒油， 拌炒均匀后出锅。

步骤 9

味道鲜香清爽下饭。

菜谱创建时间：2021-09-20 15:56:35