清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜

作者： CX马

红石斑鱼买来挺新鲜，清蒸是留鲜最佳的烹饪方式，肉质紧实细腻，而且低卡美味，节约时间。食材简单，原汁原味。无需任何基础，小白也可以做的好，15分钟美味即成😚 请先看小贴士再操作哈😊

用料

• 红石斑鱼 1~2条
• 蒸鱼豉油(海鲜酱油) 5勺（可调）
• 葱丝 适量
• 红椒丝（可无） 少许
• 胡萝卜片（可无） 少许
• 食用油 1炒勺

清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的做法步骤

步骤 1

把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲，大概20分钟吧 红椒切丝、胡萝卜切片磨具压花

步骤 2

买来的鱼已经收拾好的，冲洗一下。(没收拾的把鱼摘除内脏、腮和鱼鳞清洗干净)控水放入盘子，锅里水烧开后，蒸7分钟●划重点●此时把锅盖打开，把盘子里蒸出血水倒干净(小心别烫手)，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火

步骤 3

蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝和装饰菜，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上

步骤 4

好香啊😋颜值无需配饰，味道好极了

清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的小贴士

●重点是蒸鱼7分钟，此时鱼血水刚好析出，不能超时啊，不然蒸熟就倒不出来了，鱼会很腥，为了把握准时间，掀开盖烧水，看到蒸汽再盖盖子

菜谱创建时间：2021-05-09 20:03:38