水煮龙虾--关键是蘸酱

作者： 风中的紫翎

蒜香、麻辣、十三香龙虾好吃，但是最好的龙虾通常才会做水煮龙虾，没有什么秘诀，人家吃的就是肥鲜。

用料

• 龙虾 2斤左右
• 海鲜酱油 适量
• 香醋 适量
• 茭白 1根
• 香菜 1根
• 螺狮椒或者青椒 1/3个
• 小米椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 香油 1/3勺

水煮龙虾--关键是蘸酱的做法步骤

步骤 1

选择肥的小龙虾用刷子和水冲干净。可以让菜场小贩帮忙。热水隔水蒸大概5，6分钟。

步骤 2

小龙虾由青色变为红色，起锅，冷水洗洗，晾凉。

步骤 3

茭白摆盘，前面的菜谱有介绍。蘸酱按照配料调制好，摆好上桌即可。

水煮龙虾--关键是蘸酱的小贴士

小龙虾一定要洗干净，一只只刷，虾线我是不处理的，等到吃的时候再抽出，否则虾肉就会绵。

菜谱创建时间：2021-05-03 11:58:54