派好吃又好做哦，给你一个特别简单的派皮方子，时常解解馋吧

作者： 珊囡G

秉承我一直以来的原则——简单，我们来解锁一个简单的做派皮的方子。 可以一次多做一点，保鲜膜包好放冷藏，可以用两三天。 不要问我用什么粉哦，我家只备普通饺子粉，面包、蛋糕、派、披萨、饼干、馒头、饺子、饼等等，一切都用普通面粉搞定。

用料

• 派皮
• 黄油（无盐） 60克
• 面粉（普通） 150克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 水 40克
• 菠萝馅
• 菠萝 半个
• 黄油 10克
• 红糖 20克
• 盐 2克
• 淀粉水 1勺

派好吃又好做哦，给你一个特别简单的派皮方子，时常解解馋吧的做法步骤

步骤 1

懒人直接把黄油放在不锈钢碗里，火开最小，把碗拿得高高的，离开火，让黄油融化但不水油分离

步骤 2

筛入150克面粉，手指捏了一点盐，放10克糖，带上手套搅合，面粉碰到黄油会结成小团团，手指轻轻把这些小团团揉开成更小的，如絮一般的

步骤 3

加入40克水，把絮絮们揉成一个大团团

步骤 4

包上保鲜膜放冰箱冷藏，好了，来准备陷吧

步骤 5

菠萝切成小丁，锅里放10克黄油，炒菠萝丁，加入20克红糖，这红糖的量，具体请根据菠萝的酸甜度和自己的口感来决定，不够酸可以加点柠檬汁，菠萝变软了，红糖炒进菠萝里了，就加入淀粉水把汁收住

步骤 6

取一半的黄油面团，擀啊擀，擀得大大的，我用了8寸的披萨盘，黄油面皮铺好后用叉子叉洞洞，以防高温烤制时候吹起来

步骤 7

放凉的菠萝馅铺好，另一半的黄油面皮切成条，盖在菠萝馅上，像编竹篮一样编起来，然后把边边捏起来，这些步骤别强求，心有多灵手就有多巧

步骤 8

一个全鸡蛋液，均匀地刷一层

步骤 9

我还喜欢撒上芝麻，吃起来很香

步骤 10

烤箱200度预热10分钟，放入烤箱后200度烤15分钟，然后170度烤25分钟。颜色比照片更好看，晚上灯光下的照片，完全不真实。

派好吃又好做哦，给你一个特别简单的派皮方子，时常解解馋吧的小贴士

这个派皮的方子，我还用来烤圣诞节的糖霜饼干。 我从不放香精，陷都是水果本身的香味，但都是放红糖，买的缅甸土红糖，有一种很自然的气味，像甘蔗皮的清香味。 如果派隔夜了，放入烤箱180度烤五六七八分钟即可，烤箱不用预热。

菜谱创建时间：2021-05-01 19:59:41