会拉丝的芒果🥭糯米糍

作者： Ping!

吃芒果🥭的季节又到了 ，做个芒果糯米糍吃吃吧😋

用料

• 芒果（金辉芒） 1个
• 糯米粉（泰国三象水磨糯米粉） 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 60克
• 椰蓉 适量
• 纯牛奶 170克
• 黄油 20克

会拉丝的芒果🥭糯米糍的做法步骤

步骤 1

材料如图，提前把芒果切块

步骤 2

把粉类和纯牛奶，白砂糖，放入盆中搅拌至无干粉

步骤 3

过筛，可以使面糊更加细腻

步骤 4

倒入浅盘，盖上保鲜膜，牙签扎上小孔

步骤 5

水开后上锅蒸至15分钟，趁热拿出放入20克黄油，黄油融化后，还有一点点烫手时，戴上手套，把黄油揉进面团至吸收

步骤 6

想要糯米糍更加Q弹，就要用到以上这个方法，一直拉扯到不会轻易扯断就可以了（嫌麻烦的朋友可以省略这个方法）

步骤 7

面团光滑细腻就可以啦，包上芒果🥭

步骤 8

拉丝的状态，入口超级Q弹软糯，芒果味也是超级浓郁的

步骤 9

下午茶完成😋

菜谱创建时间：2021-04-27 17:53:50