味增泡菜拉面 （Miso kimchi ramen)

作者： 大吃货一人食xl

此菜谱的出现完全是因为我发现相比于国内大部分的火锅底料，日本的火锅底料会不那么油腻而且味道也更浓一些，而且对于喜欢探索各种风味调料汤料（懒得自己煮汤底的我| (• ◡•)| 当然要来试试看！～ *一人份 *准备时长： ～20min

用料

• 任意种类拉面 适量
• 味增泡菜锅汤 300ml
• 火锅肉片 少许
• 蒜 2瓣
• 土豆 半颗
• 洋葱 1/4个（看大小）
• 金针菇 1把
• 芽苗菜 少量
• 青菜 1小把
• 韩国泡菜 少许
• 食用盐 盐度不够可再加
• 食用油 少许
• 糖 少许
• 木鱼花 少许
• 碎芝士（可加可不加） 少许
• 小番茄（可加可不加） 2-3个

味增泡菜拉面 （Miso kimchi ramen)的做法步骤

步骤 1

味增泡菜锅汤底见上👆🏻

步骤 2

所有蔬菜洗净，蒜切末，土豆切小片，小番茄切两半，洋葱切丝，煮锅加热沸水煮拉面，中火5-8分钟取出过1遍冷水备用，然后中火加热炒锅

步骤 3

放入蒜末炒香后，放入火锅肉片炒变色后取出，继续放入洋葱丝炒熟，洋葱捞出后放入土豆片煎到两面金黄即可取出备用

步骤 4

煮锅内加入味增泡菜底料和韩国泡菜（泡菜最好是带点汁水的那种）再加入～100ml的水煮沸，先下入金针菇，煮熟后捞出，再放入青菜煮熟即可关火 芽苗菜最后放入烫一下就可以

步骤 5

最后就是摆盘了，用热汤汁浇到之前备用的拉面上，再把之前备用的蔬菜等按个人喜好摆好，（多余的拉面可像我图片里一样分碗装）最上面撒入少许碎芝士盖上盖子使之融化，喜欢的也可以再撒上些木鱼花装饰（盐和糖看个人喜好添加，我这里最后加入了一点糖调味）

步骤 6

一份味增泡菜拉面就完成啦～😋✨

味增泡菜拉面 （Miso kimchi ramen)的小贴士

* 之所以所有蔬菜、肉类和底料完全分开是因为这样才会使底料的味道更原汁原味不会各种串味 *不喜欢太油腻煎土豆或者炒洋葱的话，也可以和金针菇放入底料中一起煮熟食用 * 青菜我用的是沙拉青菜，生吃也可以那种，所以我和芽苗菜一样最后烫了一下就装盘了 *小番茄我用的也是可以直接来是食用的那种，会增加一些甜甜的风味哦～

菜谱创建时间：2021-04-22 00:50:22