🍓草莓桑椹酱

作者： Sophie加油

春末夏初 最后一瓶时令果酱 两种水果混合 味道更丰富 加少少的糖 酸甜怡人

用料

• 草莓 1.5斤
• 柠檬 半个
• 桑葚 1斤
• 冰糖 适量

🍓草莓桑椹酱的做法步骤

步骤 1

草莓桑椹去蒂 用盐水洗净 草莓不用买品相好的大草莓 丑丑的小草莓味道更酸甜

步骤 2

草莓桑椹捏碎 加入如图量冰糖 爱吃果粒的就不用捏的很碎 愿意吃酱 就捣的碎一点

步骤 3

放置半小时 析出果胶

步骤 4

用不粘锅熬酱 中火煮开

步骤 5

中间会出现这种浮沫 尽可能撇出来 撇不出来 我试过 没啥大问题

步骤 6

熬到粘稠 加入半个柠檬汁

步骤 7

尝一点 一开始放糖比较少 酸了再放点糖（热的时候比冷的时候酸度高） 再熬几分钟 划一下不会立即恢复原状的果酱状 停火 搞定

步骤 8

容器提前热水消消毒 趁热放冰箱冷藏 三天吃完

菜谱创建时间：2021-04-21 08:54:06