手抓饼版菠萝派

作者： 静的心思

现在是菠萝最好吃的季节，菠萝派做起来吧，外皮酥脆，内陷软糯香甜。

用料

• 手抓饼 2张
• 菠萝 1个
• 黄油 15克
• 细砂糖 20克
• 淀粉 10克
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

手抓饼版菠萝派的做法步骤

步骤 1

准备食材，菠萝切丁。 菠萝太甜了，切着吃着😆，盘子里的量约350克。

步骤 2

不粘锅放入黄油，小火融化。

步骤 3

倒入菠萝丁翻炒，加入细砂糖。

步骤 4

炒至菠萝变软，水分变少，加入水淀粉。

步骤 5

炒至粘稠，炒好的状态。

步骤 6

手抓饼切成4块，最好用原味的，我这个是黑芝麻味的。

步骤 7

靠一个边放上炒好的菠萝。

步骤 8

一块饼对折，用叉子压实。

步骤 9

刷蛋黄液，撒黑芝麻。 最好用蛋黄液，烤出来颜色好。

步骤 10

烤箱中层，上下火，200度预热，烤18分钟，上色满意就可以。

步骤 11

打开烤箱就闻到香味了。

步骤 12

来个效果图，是不是很有食欲。

步骤 13

开吃吧，外皮酥脆，内陷软糯香甜。

手抓饼版菠萝派的小贴士

1.菠萝切小点容易炒软，粘稠一点容易包。 2.方子里的糖甜度适中，如果菠萝有点酸，可以多加糖。 3.手抓饼不要用葱香味的，原味的芝麻的都可以。 4.菠萝炒好之后再从冰箱拿出来手抓饼，手抓饼化了之后不易操作。 5.每家烤箱的温度不尽相同，时间和温度可适当调整。

菜谱创建时间：2021-04-19 11:29:51