家常玉米烧排骨

作者： 小胡妖

猪肉降价啦，降价啦😄，好久没吃的玉米烧排骨也安排起来，新手也会做的一道菜，简单好学又好吃。

用料

• 排骨 2根
• 玉米 1根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量

家常玉米烧排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗净焯水控干水分待用

步骤 2

冷锅冷油小火放入冰糖，白砂糖也可以，（冰糖上色更有光泽度）锅铲不断搅动，不要把糖色炒糊了

步骤 3

糖色如图色差不多就可以放入排骨翻炒了

步骤 4

排骨翻炒均匀挂糖色，放入姜片，几粒大蒜翻炒，然后锅边淋料酒，加入适量老抽，生抽，耗油，翻炒

步骤 5

加入开水，没过排骨

步骤 6

再加入排骨，大火烧开后盖上锅盖转小火炖40分钟至排骨软烂脱骨

步骤 7

排骨炖好后再大火收汁，加入适量盐，鸡精调味。

菜谱创建时间：2021-04-08 14:12:27