莲藕骨头汤

作者： 醒仔妈妈

这个汤随时随地都可以做，只要家里有现成的食材就可以，上班族也轻松做，用电炖锅不用看火，煲好自动保温，下班回来就有一口热汤喝，比如，睡前煲，早上起来可以喝了，或者早上煲，中午或下午下班回来喝也是可以的

用料

• 藕 600克
• 枸杞 10粒
• 骨头 300
• 盐 适量
• 土鸡爪 2只
• 八角 1个
• 红枣 适量

莲藕骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备骨头，鸡爪子备用

步骤 2

莲藕去皮洗净备用

步骤 3

鸡爪和骨头焯水备用

步骤 4

莲藕切块焯水备用

步骤 5

因为莲藕比较硬，需要用高压锅水开压大概十分钟，把八角也一起放下去，这样压出来的莲藕才会粉

步骤 6

高压锅压莲藕的同时用电炖锅热水下锅先炖鸡爪和骨头

步骤 7

把莲藕倒出来放电炖锅和鸡爪骨头一起炖，我按的是老火汤按钮，炖5.5小时

步骤 8

这是炖了4个多小时的样子，加了适量的枸杞再炖一小时

步骤 9

时间到了，先把汤上面的油撇出来

步骤 10

出锅前加点盐就可以了，开吃

莲藕骨头汤的小贴士

莲藕一定要去皮焯水，不然煮出来的汤是黑色的，也影响口感还没有食欲

菜谱创建时间：2021-04-08 12:26:31