胡萝卜2条大概300克。去皮切片 猪肉100克,洗净切片。
猪肉加一点酱油,一小勺生粉腌10分钟。(此步可省略,不过肉腌一下生粉会滑嫩些) 开锅,下油,加蒜瓣煎一下,再倒猪肉进去炒,大概肉变白,就把胡萝卜倒下去。
胡萝卜片一起倒进去翻炒2分钟
加水淹到胡萝卜。(孩子喜欢吃软一点的,所以我会加多一点水)
加半勺盐(因为腌猪肉已经加过酱油了,此处就不加那么多盐了)
2小勺白糖(孩子喜欢吃有点甜的胡萝卜),此处不喜欢可省略。
大概煮5分钟,水收干一点就可以了。可以拿筷子戳一下胡萝卜,如果很软顺利戳过去就可以了。