松花粉青饼

作者： 緈福吃货

用料

• 糯米粉 200克
• 粳米粉 60克
• 开水 80克
• 艾叶糊 200克
• 糖 100克（喜欢的可以多加）
• 猪油 20克
• 松花粉 适量
• 黄豆粉 适量
• 白砂糖 适量

松花粉青饼的做法步骤

步骤 1

在粳米粉里加入80克开水，用筷子迅速搅拌均匀，至没有干粉，如图。

步骤 2

200克的糯米粉里加入+200克的艾叶糊+100克（喜欢吃甜的可以多加大概150—200克）柔拌均匀。

步骤 3

柔拌好后，如图。

步骤 4

把粳米粉和糯米粉混合，加入20克猪油，再次柔拌均匀。

步骤 5

揉好后至偏干。

步骤 6

放入锅里蒸50—60分钟。

步骤 7

带上一次性手套，借助刮刀，使劲揉，这里很烫手，但揉的时间长了就越有嚼劲。

步骤 8

取30克一个挤子搓圆，然后压扁中间放入黄豆粉（黄豆粉先倒一点到碗里，加入一点白砂糖这样口感好，不会太干。）

步骤 9

像包饺子一样两边先捏拢，在搓圆，放到松花粉上

步骤 10

青团压扁，两面沾上松花粉，口感敲好吃，糯糯的

步骤 11

大概可以制作30个

菜谱创建时间：2021-03-31 08:38:37