春季补钙菜蒜蓉粉丝开背虾

作者： yuxier

跟着老师学的蒜蓉粉丝开背虾，分享给大家，零基础做美食

用料

• 虾 10几只
• 粉丝 2把
• 金针菇 1把
• 小葱 1根
• 蒜蓉酱 适量
• 姜末 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡粉 适量

春季补钙菜蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

冷水或者温水泡发粉丝备用，虾开背

步骤 2

虾去掉虾脚虾须，剪刀从头部开口剪到尾部留一节虾尾处再次整虾开背，清洗干净，葱姜腌制不放盐备用（冷冻虾加盐水化冻很快）

步骤 3

金针菇清洗干净平铺盘子内蒸6-8分钟，把多余水分倒掉，粉丝放一大勺蒜蓉酱搅拌均匀腌制入味儿，码到金针菇上面，虾去掉葱姜，虾尾和虾肉两面分开朝上虾壳朝下人字型一字摆盘，蒜蓉酱搅拌均匀涂到虾身上，锅上气儿蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油撒上香葱碎调色，很简单，大家尝试做一下吧

菜谱创建时间：2021-03-16 21:15:49