红烧肉土豆

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 五花肉 半条
• 土豆 2个
• 姜 9片
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 9个
• 盐 2调料勺
• 鸡精 1调料勺
• 十三香 半调料勺
• 白糖 半勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 蚝油 1勺

红烧肉土豆的做法步骤

步骤 1

买一条五花肉，切一半，洗净冷水放锅里 加2勺料酒，5片姜，半根葱，1调料勺盐 2个八角，大火煮40分钟

步骤 2

煮好，用冷水冲凉，切厚片

步骤 3

一个厚片，再切成3条肉，如图 #肉的大小根据个人喜好决定

步骤 4

土豆去皮洗净切成长条块

步骤 5

准备9块冰糖，姜切片，葱切块，蒜拍成块

步骤 6

起锅热油，冰糖放锅里

步骤 7

把冰糖拍碎

步骤 8

小火熬成糖色

步骤 9

倒入五花肉，煸炒3-5分钟 再放葱姜蒜，炒1分钟

步骤 10

再放土豆条，翻炒均匀

步骤 11

再加1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，1调料勺盐，1调料勺鸡精，半调料勺十三香，翻炒2分钟

步骤 12

加水覆盖所有食材，大火把水分炖干

步骤 13

撒点香菜段翻炒均匀即可

红烧肉土豆的小贴士

所有食材和调料根据个人喜好及口味适当增减 没必要和我的口味较真

菜谱创建时间：2021-03-13 10:26:00