小花馒头

作者： 围裙妈妈小食光

用料

• 普通面粉 150克
• 牛奶 75克
• 糖 10克
• 酵母 1.5克
• 红曲粉 1克
• 南瓜粉 少许

小花馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将面粉、牛奶和酵母放入厨师机搅拌桶中。

步骤 3

揉至表面光滑。

步骤 4

将面团分成十五克一个小团，剩下部分对半分就可以。

步骤 5

大面团中加入一克红曲粉，将红曲揉入面团中，小面团中加入少许南瓜粉，并将南瓜粉揉入面团中。

步骤 6

加南瓜粉用此方法很快就能揉均匀。

步骤 7

揉好的面团松弛十分钟。

步骤 8

将花瓣分成六克左右的小面团，中间花蕾分成四克左右的小面团。

步骤 9

将面团组合起来。

步骤 10

用牙签压出花纹。

步骤 11

发酵至1.5倍大。

步骤 12

冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟即可。

菜谱创建时间：2021-03-10 15:23:26