【原创】干炒螺狮粉（小吃街路边摊版本）

作者： 社恐小聋瞎

20年底抢了N次“汇聚广西”的优惠券，各种螺狮粉一毛钱三袋的往家里搬，简直了，橱子里堆的满满的螺狮粉，100多袋是有了… 老是煮着吃确实快吃够了，换个花样炒着吃竟然意外的好吃诶~不用额外准备调料，就用螺狮粉配套的即可，可以加进去蔬菜，鸭血，豆制品丸子等等，满满一大盘子，嗯！香！

用料

• 带调料螺狮粉 一袋
• 鸭血 半块
• 豆芽 1把

【原创】干炒螺狮粉（小吃街路边摊版本）的做法步骤

步骤 1

袋装螺狮粉把米粉用开水煮熟，煮的时候可以滴几滴醋，这样更Q弹哦~ 粉的软硬自行掌握哈，一般米粉都很禁煮，煮熟后过冷开水，以防粘连~

步骤 2

把冰箱里的菜搜罗搜罗，什么鸭血，油麦菜，豆芽，豆制品，关东煮都很适合炒螺狮粉~

步骤 3

锅里放少许油，先把蔬菜类炒断生

步骤 4

加入螺狮粉配套的卤水包，就是汤料包，翻炒均匀后煮一会至沸腾

步骤 5

倒入沥干水分的螺狮粉，不要用铲子来回的翻动，这样米粉会有很多断裂的~那么怎么翻炒均匀呢~当然是颠锅咯，虽然有点难度而且有点费胳膊…

步骤 6

翻炒均匀后加入酸笋包，酸豆角和萝卜干包

步骤 7

继续翻炒均匀，酸笋遇热更臭了…

步骤 8

最后加入干炸花生米和炸腐竹~炸腐竹最喜欢吃半干半软的那种了！

步骤 9

最后再颠下锅翻炒几下，炒出来的螺狮粉并不是特别干的那种，虽然没有汤，但是口感特棒！

步骤 10

有没有觉得无论炒饼炒面炒饭还是酸辣粉肉夹馍，永远都是学校门口小吃街做的最好吃🤪

菜谱创建时间：2021-03-05 16:14:53