牛奶➕玉米油搅拌均匀,乳化成如图状⬆️
接上面步骤:晒入低筋面粉顺时针搅拌成如图状⬆️
接上面步骤:加入四个蛋黄搅拌均匀(蛋清备用)
搅拌到这个样子以后放一边备用
烤箱预热150度预热15分钟,我们用这15分钟来打发蛋清,完成最后步骤
白砂糖分三次放,打发到如图状,提起有小角角
取打发好后的3/1的蛋清,放到刚才的蛋黄盆里,由底部往上画半圆拌匀后,将剩下的所有打发好后的蛋清放进去一起翻版成如图状⬆️
装盘就OK啦,我没有买专门的方盘,用烘焙铝箔纸做的临时的,记得抹点玉米油,防止粘盘厉害,薄薄一点就可以,上烤箱烤30分钟,150度,放在中层,每个烤箱不一样,根据自己烤箱的脾气吧。
这是烤好后的,趁热脱膜。
抹上自己爱吃的果酱➕奶油,也可以放上奶油➕水果,可以卷一切,哈哈哈。松松软软,宝宝很爱吃。
蛋白打发好后要快速的和之前做的蛋黄液搅拌,记得要先取3/1打发好的蛋白搅拌均匀后,再加入剩余的打发好的蛋白哦。