松软宝宝蛋糕卷

松软宝宝蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玉米油搅拌均匀，乳化成如图状⬆️

步骤 2

接上面步骤：晒入低筋面粉顺时针搅拌成如图状⬆️

步骤 3

接上面步骤：加入四个蛋黄搅拌均匀（蛋清备用）

步骤 4

搅拌到这个样子以后放一边备用

步骤 5

烤箱预热150度预热15分钟，我们用这15分钟来打发蛋清，完成最后步骤

步骤 6

白砂糖分三次放，打发到如图状，提起有小角角

步骤 7

取打发好后的3/1的蛋清，放到刚才的蛋黄盆里，由底部往上画半圆拌匀后，将剩下的所有打发好后的蛋清放进去一起翻版成如图状⬆️

步骤 8

装盘就OK啦，我没有买专门的方盘，用烘焙铝箔纸做的临时的，记得抹点玉米油，防止粘盘厉害，薄薄一点就可以，上烤箱烤30分钟，150度，放在中层，每个烤箱不一样，根据自己烤箱的脾气吧。

步骤 9

这是烤好后的，趁热脱膜。

步骤 10

抹上自己爱吃的果酱➕奶油，也可以放上奶油➕水果，可以卷一切，哈哈哈。松松软软，宝宝很爱吃。

松软宝宝蛋糕卷的小贴士

蛋白打发好后要快速的和之前做的蛋黄液搅拌，记得要先取3/1打发好的蛋白搅拌均匀后，再加入剩余的打发好的蛋白哦。