高压锅无水鸡简单做法

作者： 风光好男人

用料

• 鸡 1只
• 葱 2根
• 姜 半块
• 蒜 一头
• 生抽 半小碗
• 老抽 看颜色
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香菇 每个蘑菇分2～3半，用量至少铺满锅底（如喜欢可适当多些）
• 圆葱 1只
• 料酒 小半碗
• 大枣 2～3颗去核切成两半
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量（按口味可不加）

高压锅无水鸡简单做法的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净控干水，自家为了入味可把鸡大卸几块，来客人用整鸡更美观。

步骤 2

将所以主配料（除香菇外）都放入盆内腌渍入味至少一小时，期间多次涂抹入味。

步骤 3

蘑菇洗净铺满锅底后（增加鲜度、防止粘锅），将腌制鸡肉的葱姜蒜圆葱等铺在锅底后放上鸡肉。

步骤 4

最好将腌制料放锅底。

步骤 5

整鸡的可将部分腌制料和部分蘑菇塞入鸡腹内，要大半满。之后将鸡放在锅内蘑菇和调料之上。 高压锅关好锅盖选肉/鸡肉～软糯或浓香档开始工作。

步骤 6

出锅会有少量汤汁（味重较咸）口重的可蘸汤汁效果更好！

步骤 7

整只效果。

高压锅无水鸡简单做法的小贴士

注意清洗鸡肉时将鸡肺子去除掉，否则会有少许异味！

菜谱创建时间：2021-02-22 20:40:52