酸萝卜老鸭汤

作者： HUANGMIN-EMMA

为今年的年夜饭准备的，结果人太少了，知道初四才炖来吃了✌️

用料

• 老鸭 半只
• 白萝卜 1根
• 酸萝卜 1袋
• 姜 5片
• 花椒 10-15粒

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

超市买的鸭肉，清洗干净，泡去血水

步骤 2

焯水，放几片姜，去腥

步骤 3

某宝买的酸萝卜老鸭汤

步骤 4

拆封后的老鸭汤炖料

步骤 5

锅里放一点油，把焯水后的鸭肉稍微炒一下

步骤 6

白萝卜切块

步骤 7

把炒好的鸭肉放砂锅里，加水，把酸萝卜全部放进去，但是酸萝卜的汤可以少放一点，要不然汤太咸了

步骤 8

大火烧开后转小火炖1个小时，放白萝卜再炖、大葱、花椒约半个小时，直到萝卜软烂即可

酸萝卜老鸭汤的小贴士

1.说明书上说酸萝卜是4-8人份，我喜欢吃酸萝卜，所以就把酸萝卜全部放进去了，但是汤汁没有全部放进去，否则太咸了。 2.中间要搅拌一下，防止粘锅。 3.根据鸭子的老嫩程度，鸭子老的话，一开始可以多炖一会儿再放白萝卜

菜谱创建时间：2021-02-20 20:04:28