煎香蕉

作者： 极恶求生

香蕉桑他不行了！！！ 这道甜点，对我来说挺甜的，推荐来一杯锡兰红茶。 再搭配上松饼和香草冰淇淋，妙啊～ 不粘锅很重要，焦化也重要，增加口感。

用料

• 香蕉 3根
• 白砂糖 10克
• 朗姆酒 1盖
• 柠檬汁 适量
• 无盐黄油 20克

煎香蕉的做法步骤

步骤 1

①将香蕉桑剥去外衣，并对半切开。 ②小火，无盐黄油放入锅中，加入白砂糖融化。 ③放入香蕉桑，煎至双面金黄。 ④淋上朗姆酒，让酒精挥发掉，让酒香裹匀香蕉。 ⑤香蕉变软，淋上柠檬汁即可。

煎香蕉的小贴士

1、香蕉推荐成熟度中等的，青香蕉的香味不够浓郁。 太成熟了吧，香气过浓，凸显不出香料的味道，一碰就烂了。 2、香蕉最好一面煎好，再去翻面煎。 3、试味太甜，可以加几滴柠檬汁调和。 4、没有朗姆酒，可以用白兰地或白葡萄酒代替。 5、试味，觉得太甜，加柠檬汁调和。

菜谱创建时间：2021-02-17 12:55:34