鲜味十足的冬笋腊肉

作者： 彭七七爱吃鱼

冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，腊味与鲜香湘溢，沁入心脾，妙不可言。

用料

• 冬笋 3个
• 腊肉 1块
• 小米辣 8个
• 大蒜瓣 4个
• 大蒜叶 4根
• 剁辣椒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 鸡精 少量

鲜味十足的冬笋腊肉的做法步骤

步骤 1

冬笋切成厚度适中的薄片，腊肉切块，大蒜瓣，小米辣，大蒜叶切好备用。

步骤 2

腊肉过水备用，锅内放油，倒入过好水的腊肉爆香，炒至腊肉微微透明及锅内有大量油后捞出，再放入冬笋进行翻炒。

步骤 3

冬笋断生后加入腊肉继续翻炒，加入大蒜，小米辣，剁辣椒翻炒，再加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒。

步骤 4

最后放入大蒜叶翻炒均匀后即可出锅～

鲜味十足的冬笋腊肉的小贴士

冬笋不属于发物，不能吃春笋的可以试一下冬笋，湖南菜的灵魂一定需要剁辣椒🌶️

菜谱创建时间：2021-02-15 14:48:50