猪肉滑丸汤

作者： 品人生百味

猪肉爽滑鲜嫩，大人孩子都爱喝。

用料

• 猪瘦肉 250克
• 盐 1.5克
• 鲜酱油 1勺
• 糖 1克
• 红薯淀粉 15克
• 水 30克
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 青菜 适量

猪肉滑丸汤的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉剁成肉泥加入盐和鲜酱油朝一个方向搅拌上劲。

步骤 2

加入10毫升水继续朝同一个方向搅拌。

步骤 3

加入第二次10毫升水搅拌直到水分被瘦肉吸收。

步骤 4

加入最后一次水搅拌至绵绸状。

步骤 5

搅拌好的样子。

步骤 6

红薯淀粉盛出备用

步骤 7

分次加入红薯淀粉，继续搅拌直到肉变的很粘稠。

步骤 8

两个鸡蛋打散搅拌均匀。

步骤 9

锅里烧开水，用勺子下肉丸煮熟

步骤 10

煮熟肉丸后加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 11

下少许盐和油，加入青菜和葱花就好了

步骤 12

盛出慢慢享用。好喝的！

菜谱创建时间：2021-02-15 13:03:23