简单易学-凉拌大白菜

作者： 薇风雨露

大白菜对于东北人来说，一年四季都吃不够，教大家做一道凉拌菜，简单无技巧，轻松享用大白菜🥬

用料

• 白菜叶 15片
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 蒜 4瓣
• 猪肉 50克

简单易学-凉拌大白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料 胡萝卜擦丝； 青椒切丝，保留青椒把和青椒籽； 大蒜切末，我这是好几个菜的蒜末量，一般用四头蒜就够用。

步骤 2

大白菜一定要在水中浸泡几分钟，把防腐的物质泡出去， 将大白菜的菜叶和菜帮进行分离。 凉拌选用大白菜叶，并且成丝。

步骤 3

制作拌料 锅中放油，倒入蒜末和青椒籽、青椒把，蒜香出炉后，倒入肥肉翻炒，再倒入瘦肉翻炒，最后加入胡萝卜丝和青椒丝，倒入醋和生抽进行翻炒，胡萝卜变软后出锅。

步骤 4

倒入盛有大白菜丝的碗中，搅拌均匀。

简单易学-凉拌大白菜的小贴士

锅中要多放油 根据大白菜叶的多少调节醋和酱油的比例

菜谱创建时间：2021-02-14 19:15:22