🇰🇷韩国春川芝士辣炒鸡🇰🇷

作者： 蛋蛋妈Lisa

新的一年给大家分享一道从里红到外的韩式料理，㊗️大家新的一年日子红红火火，事业大🐔大利❤️

用料

• 鸡肉 600克
• 年糕 一把
• 地瓜 一个
• 高丽菜 四分之一个
• 小葱 2根
• 洋葱 半个
• 马苏里拉芝士 一块
• 腌酱：
• 辣椒粉 两汤匙 11克
• 韩国辣酱 三汤匙 80克
• 芝麻油 一汤匙
• 淡酱油 一汤匙 15克
• 姜末 少许（半茶匙）
• 大蒜 半头
• 玉米糖浆/蜂蜜 两汤匙
• 清酒料酒 一汤匙
• 黑胡椒 半茶匙

🇰🇷韩国春川芝士辣炒鸡🇰🇷的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉用牛奶腌一下，牛奶不用太多能裹匀就行。这一步就是为了让鸡肉更加滑嫩多汁，其实如果鸡肉质量特别好的话也可以省略这步。

步骤 2

地瓜切薄片，高丽菜切段，洋葱切丝备用。

步骤 3

把蒜末和各种调料（用料见列表）混合均匀备用。

步骤 4

把腌鸡肉多余的牛奶倒掉加入拌好的调料和鸡肉一起拌匀，腌制十到十五分钟。

步骤 5

锅里倒入少许橄榄油加入洋葱，地瓜和腌好的鸡肉，翻炒一下。

步骤 6

倒入高丽菜，翻炒均匀。

步骤 7

等地瓜变软的时候加入年糕，过程中高丽菜会慢慢出水所以几乎不需要加水。

步骤 8

做好的鸡肉上面撒上芝士碎用锅子的余温把芝士融化。

步骤 9

一道饭店里才能吃到的辣炒鸡肉锅就完成啦✅

步骤 10

如果火太大锅太干的话可以适当加一丢丢水，最后剩的汤可以加泡菜炒饭吃哦！绝对的美味！！！

🇰🇷韩国春川芝士辣炒鸡🇰🇷的小贴士

没有味淋或清酒可以不加，最好不要加中式料酒代替。 因为我个人不是太能吃辣，所以辣椒粉有减少一点，特别能吃辣的朋友们可以辣椒酱不变辣椒粉加倍。 有便携式电磁炉或瓦斯炉的可以开小火边炒边吃边加料。

菜谱创建时间：2021-02-13 00:50:42