山姆牛肉卷（家庭版）

作者： MaggieSmile

在小红书看到过，稍微改动了下配方，在这边纪录下方便自己做，两个的量～ 味道很像，巨好吃～

用料

• 饼皮部分：
• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 10克
• 细砂糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 温水 100克
• 内陷部分：
• 肥牛卷 240克
• 大喜大烤肉酱 适量
• 彩椒 适量
• 洋葱 适量
• 生抽 少量
• 芝士碎 自己喜欢

山姆牛肉卷（家庭版）的做法步骤

步骤 1

饼皮部分所有材料混合放厨师机搅拌十几分钟，完了密封醒发20分钟。

步骤 2

内陷部分除芝士碎外，其他材料混合，浇一点点生抽，炒熟（没有原切牛肉，用的超市冷冻的牛肉卷）

步骤 3

醒发好的饼皮擀薄擀成长方形的样子，我按着我的砧板大小擀的。在皮的一边放上炒好的馅料，撒上芝士碎，包起来，卷起来。

步骤 4

整形成这样，放烤盘进烤箱200℃烤15分钟（温度时间按自己烤箱调整）。

步骤 5

完成，直接咬！

山姆牛肉卷（家庭版）的小贴士

大喜大烤肉酱用的原味的，这个很关键，很好吃，我没有腌制，直接炒的时候加进去的，也是很入味的～

菜谱创建时间：2021-02-05 13:04:58