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很有筋道的面疙瘩
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作者:
MaggieSmile
换个封面~ 之前做面疙瘩只放中粉,总觉得没嚼劲,后来就想着加点木薯粉吧应该会有嚼劲了,结果还真是,跟外面买的差不多,记录一下~ 分量够我们加2大2小吃,面疙瘩汤,超棒的!
用料
中筋面粉
225g
木薯淀粉
25g
盐
少量随意
水
125g
很有筋道的面疙瘩的做法步骤
步骤 1
所有材料混合揉成光滑团(我一般厨师机揉10分钟左右)后醒一下
步骤 2
就可以开始剪了~
步骤 3
我有时候嫌剪麻烦,都是用刀直接切的,切成面条也是好吃的~
很有筋道的面疙瘩的小贴士
面粉吸水量不同,水量自己增减~
菜谱创建时间:2019-12-11 06:09:37
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