超好吃✅法式经典甜品❗️水果奶油味闪电泡芙

作者： 甜妈美食记

今天分享一款超高颜值的法式经典小甜品🍮，超美味的闪电泡芙，比酥皮泡芙简单多了，这个配方做过很多次了，大家可以放心使用，喜欢吃泡芙的赶紧来试试吧！

用料

• 黄油 55克
• 低筋面粉 45克
• 热水 135克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 淡奶油 200克
• 白糖 15克
• 水果 若干

超好吃✅法式经典甜品❗️水果奶油味闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

闪电泡芙～

步骤 2

三种口味的闪电泡芙

步骤 3

1⃣️黄油➕牛奶➕盐➕糖放锅中，加热至沸腾，倒入低筋面粉，关火搅拌至无干粉； 2⃣️将面团摊平，重新加热1分钟左右，放入碗中冷却不烫手；

步骤 4

3⃣️分次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀，一直加到面糊提起时呈倒三角状态； 4⃣️装入裱花袋中，挤入烤盘中，放入预热后的烤箱，200度烤20分钟，转180度烤15分钟；

步骤 5

5⃣️取出晾凉，淡奶油加糖打发，装入裱花袋中，从泡芙底部挤入，表面挤上淡奶油，放上水果装饰！

步骤 6

也可以在淡奶油中加抹茶粉，草莓粉，做成各种多种口味！

超好吃✅法式经典甜品❗️水果奶油味闪电泡芙的小贴士

‼️小贴士： 1.鸡蛋液的量根据面糊的状态来加，面糊搅拌到，提起打蛋器呈倒三角就可以了，鸡蛋液不能加太多了，面糊稀了会容易塌陷～～ 2.面糊一定要烫好，可以摊平加热，这样烤出来的泡芙才会空心～～ 3.烤的过程中一定不要打开烤箱，温度根据自己烤箱温度来！

菜谱创建时间：2021-01-24 21:38:24